Sucuk alırken içindekiler bölümünde hangi ifadeleri kontrol etmeliyiz?

Sucuk alırken yalnızca ön yüzdeki “dana” veya “piliç” ibaresine değil, içindekiler listesine de bakın.

• Et türü: Dana, koyun veya kanatlı eti gibi hangi etin kullanıldığına dikkat edin. “Dana sucuk” diye satılan üründe farklı bir et türü belirtiliyorsa ürünü tekrar kontrol edin.
• Hayvansal yağ: Yağın hangi hayvan türünden elde edildiği yazıyor mu bakın.
• Sakatat: Sucukta sakatat kullanılmamalı. İçindekilerde bu ifadeyi görürseniz ürünü almayın ve parti numarasını kontrol edin.
• Dolgu maddeleri: Nişasta, soya veya soya ürünleri, protein tozu ve protein hidrolizatı ifadelerine dikkat edin. Güncel düzenlemede bunların sucukta dolgu olarak kullanımına izin verilmiyor.
• Aroma ve çeşni: Et aroması, tütsü aroması, peynir veya fıstık gibi ifadeleri görürseniz ürünün güncel mevzuata uygunluğunu kontrol edin.
• Parti/lot numarası: Şüpheli bir ürünün yalnızca markasını değil, parti numarasını da Bakanlığın duyurusundaki kayıtla karşılaştırın.

Not: Etiketteki bilgiler ürünün gerçek içeriğini tek başına kanıtlamaz. Ayrıca yeni düzenlemeye uyum için geçiş süresi bulunduğundan, şüpheli bir ifadeyi tek başına tağşiş kanıtı saymayın; ürünün üretim tarihini ve parti numarasını da kontrol edin.