Zeytin seçerken yalnızca rengine veya büyüklüğüne bakmayın. Ambalajın sağlam olmasına, ürünün kendi salamurası içinde kalmasına ve etiketteki bilgilere de dikkat edin. Açıkta satılan zeytinde ise ürünün temiz koşullarda sunulup sunulmadığını ve kokusunu kontrol edin.

Etikette hangi bilgiler aranmalı?

• Ürün adı ve çeşidi: Yeşil, siyah, çizik veya kırma gibi ürünün nasıl tanımlandığına bakın.
• İçindekiler: Zeytin dışında kullanılan tuz, sirke, yağ ve diğer bileşenleri okuyun.
• Tuz miktarı: Beslenme bildirimindeki tuz değerini karşılaştırın.
• Net miktar ve süzme miktarı: Ambalaj boyutunu ürün miktarıyla birlikte değerlendirin.
• Tarih ve saklama koşulu: Tavsiye edilen tüketim tarihini ve açıldıktan sonraki saklama talimatını kontrol edin.
• Üretici ve parti bilgisi: Üretici/işletme bilgileri ile parti numarasının bulunmasına dikkat edin.

Zeytinin koyu rengi tek başına boya kullanıldığı anlamına gelmez. Renk; zeytinin olgunluğuna, çeşidine ve üretimde uygulanan işlemlere bağlı olarak değişebilir. Ambalaj şişmiş, sızdırmış veya açılmışsa ürünü almayın.

Kısa kontrol listesi: sağlam ambalaj, okunaklı etiket, tarih ve saklama bilgisi, içindekiler ve tuz değeri.

Zeytin alışverişinde etikette ilk olarak hangi bilgiye bakıyorsunuz?