Sussex Tavuk Türleri Ve ÖZellikleri

Sussex Tavuk, Anavatanı Roma olan bu tavuk türünün kökeni İngiltere de MS. 43 yılına dayanmaktadır. Bu tavuk türü beslenme amacıyla iki türü bulunmaktadır. Bu iki türün birinde yumurta tavuğu olarak üretimi yapılırken diğerinde et tavuğu olarak üretimi yapılmaktadır. Yumurta tavuğu, et tavuğunun yaklaşık olarak dörtte biri kadar daha küçük bir yapıya sahiptir. Hakeza hem et, hem de yumurta sussex tavuk türünün sekiz renkli özelliğe sahiptir. Sussex Tavuk türünün ilk kez İngilterenin, Romayı istila etmesi sonrasında üretiminin sonucunda İngilizler tarafından üretimi arttırılmıştır. Renk türü olarak kırmızı, beyaz, kırmızı beyaz ve son varyasyonları itibariyle gümüş renkli türü üretilmiştir. Avrupa da 19-20. Yüzyıllarda etlik tavuk ödülünü alan sussex tavuk türünün eti oldukça lezzetlidir. Bir çok üretici tarafından et ve yumurtasından faydalanmak üzere beslenmesi gerçekleştirilmektedir.
Sussex Tavuğunun Görünümü


Bu tür kendi içerisinde ayırt etmek oldukça zordur. Hepsi renk itibariyle birbirinden farklı özelliğe sahiptir. Uzmanların yapmış olduğu araştırmalar da kahve rengi, light, kırmızı, benekli, buff, beyaz ve gümüş renklerde bulunmaktadır. Sussex tavuğu görüntü itibariyle çok zarif bir görünüme sahiptir ayrıca diğer tavuk türlerine göre uzun, düz ve geniş sırtlı olup dikdörtgen yapılı bir tavuk türüdür. Sussex tavuk türünin kuyruk yapısı 45 derecelik açı dadır. Hakeza gözleri koyu renkli olan türleride kırmızı ancak açık renkli olan tavuk türlerinde turuncu renktedir. İbikleri dik olup orta büyüklüktedir. Tüm türleri itibariyle kulak memeleri kırmızı ve bacak ile derisi beyazdır. Sussex türü tavukların ortalama ağırlığı 3.3 kilogram ağırlığında iken Sussex cinsi horozların ortalama ağırlığı ise 4.2 kilogram ağırlığındadır.

Sussex Tavuk Üretimi


Bu tavuk türü oldukça üretken özelliğe sahiptir. Genellikle yaz aylarında kuluçkaya yatana bu tür yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Kuluçka süresi 30-40 aralığındadır. Kuluçka süresinde ortaya çıkan civcivler kapalı ve açık ortamlarda rahatlıkla yetiştirilmektedir. İnsanlara kolayca alışan susex tavuğu açık alanlarda yetiştirildiği taktirde üretime gelirlerinde ciddi anlamda artışlar görülmüştür.

Sussex Tavuğu Et ve Yumurta Üretimi


Yapılan araştırmalarda bu tür yumurta verimi açısında oldukça yüksektir. Ortalama olarak senelik 260-280 arasında yumurta veren bu tavuğun yumurtalarının renkleri beyaz ve kırmızı renklerdedir. Üreticiler tarafından oldukça fazla bakımı yapılan bu türün beslenmesi basit bir şekilde gerçekleşmektedir. Yapılan araştırmalarda sussex tavuk türü bakımının ardından doğal olarak 6 ay içerisinde kesime gelmektedir. Bu tür çabuk olgunlaşır ve kesime gelir. Özellikle sussex horoz türünün eti yumuşak ve bol etlidir. Bu hususla sussex besiciliği yapan kimselerin kazançları ciddi anlamlarda olması nedeniyle bir çok firma bu tavuk türü hem yumurta hem de etinin ticaretini yapmaktadır.