ForumHayali.Com - Hatay Ekşileme Tarifi

https://img-s2.onedio.com/id-6203afd...d5a7a6a6d2.jpg

Malzemeleri

1 kilogram bostan patlıcan

2 tane yeşil biber

Yarım boy soğan

1 tane domates

Yarım bağ maydanoz

3 tane çeri domates

1,5 yemek kaşığı nar ekşisi

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hatay Ekşileme Nasıl Yapılır?

1. Bostan patlıcanları 15-20 dakika boyunca közleyin. İçini boşaltın ve zeytinyağını ekleyip, soğumaya bırakın.

2. Soğanı, biberi, domatesi ve maydanozu doğrayıp patlıcan salatasını içine ekleyip, karıştırın.

3. Son olarak; nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Çeri domatesle süsleyin. Afiyet olsun.