Tuzda Kereviz Mezesi Tarifi
https://cdn.yemek.com/mnresize/1250/...i-yemekcom.jpg
https://yemek.com/static/images/ingredients.png
Tuzda Kereviz Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1adet orta boykereviz(500 gram)
Kaplaması İçin:
- 500gramtuz
- 3yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıkuru biberiye
- 1yemek kaşığıkimyon tohumu
- 3adetyumurta beyazı
Sosu İçin:
- 3yemek kaşığısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığıtahin
- 1dişsarımsak
- 1avuçdereotu
- 1/2adetportakal kabuğu rendesi
- 1/2adetportakalın suyu
- 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
Servis İçin:
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıkavrulmuş file badem
https://yemek.com/static/images/instructions.png
Tuzda Kereviz Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kaplama için önce kuru malzemeleri bir kapta karıştırın ve yumurta beyazlarını ekleyip hamur gibi toplanana kadar yoğurun.
- Kerevizin dışını fırçalayarak yıkayın ve hem altını hem de üstünü hafif düzleşecek kadar kesin. Bu işlem esnasında çok derin kesmemeniz önemli.
- Orta boy bir tepsinin içine bir parça tuzlu harçtan koyup kerevizi ortasına yerleştirin ve hiç boşluk kalmayacak şekilde tuz harcını etrafına kaplayın. Kerevizi 180-200 derecelik sıcak fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kerevizi tuz kabuğunu kırarak dikkatlice çıkartın, dışını bıçakla soyun ve elma dilim şeklinde kesin.
- Ufak bir kasede sos malzemelerini karıştırıp servis tabağına alın.
- Kerevizleri sosun üstüne yerleştirin, üstlerine zeytinyağı gezdirip file badem de serperek servis edin. Afiyet olsun.
|
