Bal Kabaklı Humus Mezesi Tarifi
https://cdn.yemek.com/mnresize/1250/...s-yemekcom.jpg
https://yemek.com/static/images/ingredients.png
Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıhaşlanmış nohut(1 gece önceden ıslatılmış)
- 300grambal kabağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 4yemek kaşığıtahin
- 1adetlimon suyu
- 1/2su bardağınohut suyu
- 3yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıkabak çekirdeği içi
- 1yemek kaşığınohut(haşlanmış)
- 1yemek kaşığıbal kabağı(haşlanmış, küp doğranmış)
- 1tutamkimyon
- 1tutamkırmızı toz biber
Servis İçin:
- 2adetlavaş(üçgen kesilmiş)
https://yemek.com/static/images/instructions.png
Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 gece önceden beklettiğiniz nohutu, düdüklü tencerede haşlayın.
- Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.
- Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.
- Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu, nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
- Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.
- Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.
- Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!
|
