ForumHayali.Com - Muzlu Krep Suflesi Tarifi

Krep hamuru için:

1.5 su bardağı süt
100 gr krema
1 yumurta
2 yumurta sarısı
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
İç malzeme:

4 muz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı muz likörü
2 çorba kaşığı pudra şeker
1 çay bardağı sıcak kahve
Karamela için:

50 gr toz şeker
1 çorba kaşığı su
Muzlu Krep Suflesi Nasıl Yapılır
Süt, krema, yumurta, yumurta sarıları ve unu çukur bir kapta pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
Muzları soyup önce uzunlamasına ortadan ikiye kesip sonra enine ikiye kesin. Teflon tavada şeker ve likörle hafifçe pişirin.
Tereyağı ile 18 cm’lik teflon tavayı hafifçe yağlayın. 1 kepçe kadar krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Spatula ile ters çevirip pişirin.
Malzeme bitene kadar krepleri hazırlayın. Kreplerin arasına muzları paylaştırıp ortadan ikiye katlayın.
Üzerlerini sıcak kahve ile hafifçe ıslatıp pudra şeker serpiştirin. Izgarada 2 dakika pişirin.
Karamela için 50 gr şekeri 1 kaşık suyla kısık ateşte ağdalaşıp karamela kıvamına gelinceye kadar pişirin.