ForumHayali.Com - Konak Helvası Tarifi

2 su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
50 gr dolmalık fıstık
1 litre süt
3 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı gül suyu
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Konak Helvası Nasıl Yapılır
Fıstığı sıvı yağda kavurun. İrmiği ekleyip 15 dakika daha kavurun ve tencereyi ocaktan alın.
Ayrı bir kapta süt, şeker ve gül suyunu karıştırarak ısıtın. İrmiğin bulunduğu tencereyi tekrar ocağa alın.
Sütlü karışımı azar azar ekleyip karıştırarak pişirin. İrmik sütlü karışımı iyice çektikten sonra tencereyi ocaktan alın.
Helvayı servis tabağına alıp üzerini kaşıkla düzleyin. Tarçın ve hindistan cevizi serpin.
Konak helvasını, kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Konak Helvası Püf Noktaları Nelerdir?

Konak helvası hazırlamanın en önemli püf noktası, irmiği sürekli karıştırmaktır. Dibinin tutmaması için karıştırma işlemini bırakmayın.
İrmiği kavururken tahta kaşık kullanın.
Fıstık ve irmikleri birlikte kavurun. Kavurma esnasında ocağı kısık ateşe ayarlayın.
İrmiğin kabarması için, süt ve gül suyunun kaynamış olması gerekir.
İsteğe göre limon, portakal ve mandalina kabuğu rendesi ile aroma katabilirsiniz.