Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler

• 1su bardağıhaşlanmış nohut(1 gece önceden ıslatılmış)
• 300grambal kabağı
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkimyon
• 4yemek kaşığıtahin
• 1adetlimon suyu
• 1/2su bardağınohut suyu
• 3yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin:

• 2yemek kaşığızeytinyağı
• 1yemek kaşığıkabak çekirdeği içi
• 1yemek kaşığınohut(haşlanmış)
• 1yemek kaşığıbal kabağı(haşlanmış, küp doğranmış)
• 1tutamkimyon
• 1tutamkırmızı toz biber

Servis İçin:

• 2adetlavaş(üçgen kesilmiş)

Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 gece önceden beklettiğiniz nohutu, düdüklü tencerede haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.
3. Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.
4. Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu, nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
5. Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.
6. Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.
7. Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!