Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2adetbostan patlıcanı
• 5-6adetsivri biber
• 2adetkapya biber
• 1adetkuru soğan
• 2dişsarımsak
• 4yemek kaşığızeytinyağı
• 3yemek kaşığısirke
• 1yemek kaşığınar ekşisi
• 1çay kaşığıtuz

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası


Közlenmiş patlıcan ve sivri biberleri soğuk su dolu bir kabın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.



Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar fırınlayın. Fırından aldıktan sonra kabuklarını soyun, doğrayın ve bir kaseye alın.
   
   
2. Soğanı piyazlık doğrayın ve içine ekleyin. Sarımsakları da rendeleyin. Zeytinyağı, tuz, sirke ve nar ekşisini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
   
   
3. Bir servis tabağına alın ve üstüne ince doğranmış maydanoz serptikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!