16 Mart 2023, 10:16
|
#1
|
|
|
Üzüm Kurusu Tarifi
Üzüm Kurusu Tarifi
Olgun ve sağlam üzümler alınır. Bir tencerede kokulu bitkilerle birlikte kaynatılan küllü suya iki üç defa bastırıp çıkartılır. Sonra kum kamburu üzerine yayılır ve güneşe bırakılır.
Geceleri içeri alınacak üzümler iyice kuruyunca kutulara düzenli şekilde yerleştirilir ve rutubetsiz havadar bir yerde saklanır.
İlk ay içinde kutular vakit vakit açılır ve üzümler havalandırılırsa küflenmeden saklanır
|
|
|
Alıntı
|