Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi

**Tabut** · 17 Mart 2023, 19:52

Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi

Malzemeler

hamuru için:

1 kg un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su

iç harcı için:

yarım paket (125gram) margarin
3 adet orta boy patates
300 gram yarım yağlı kıyma
3 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz

üzeri için:

1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta

Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi Yapılışı
Malatya yöresinin meşhur kömbesi mutlaka deneyin derim bağımlısı olacaksınız.))

Öncelikle hamur yoğrulur. unun içine yağ tuz ve süt eklenir.
Ara ara kontrollü su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Hamur dinlenirken patatesler çok küçük küpler şeklinde doğranır.
Kıymaya tuz eklenip yoğrulur. Hamur iki parçaya ayrılır.
Yarısı arada un serperek büyük boy fırın tepsisi ebatında açılır ve margarinle yağlanmış tepsiye serilir.
Hamuru serdikten sonra kıyma küçük küçük parçalar şeklinde hamurun üzerine yayılır.
Kıymanın üstüne patatesler eşit şekilde yayılır.
Margarin dilimlenerek patateslerin üzerine yerleştirilir. Üzerine un serpiştirilir.
Hamurun kalan yarısı da tepsi boyutunda açılıp üste serilir.
Hamur kenarlardan içe doğru çok az katlanır.
Yumurta yoğurtla beraber çırpılır ve kömbenin üstüne sürülür.
Parmakla iki tane oyuk açılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınca üstüne su serpiştirip başka bir tepsi kapatılır. Afiyet bal şeker olsun.

Not: İç harcı sade kıymalı veya kavurmalı şekilde de hazırlayabilirsiniz patates yumuşaklık veriyor.

Benzer Konular:

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 517

17 Mart 2023, 19:52	#1
Çevrimdışı Tabut Profil ayrıntılarını üye olmadan ya da oturum açmadan görüntüleyemezsiniz.	Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi Malzemeler hamuru için: 1 kg un 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar su iç harcı için: yarım paket (125gram) margarin 3 adet orta boy patates 300 gram yarım yağlı kıyma 3 yemek kaşığı un 2 çay kaşığı tuz üzeri için: 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta Etli Kömbe ( Malatya Usulü) Tarifi Yapılışı Malatya yöresinin meşhur kömbesi mutlaka deneyin derim bağımlısı olacaksınız.)) Öncelikle hamur yoğrulur. unun içine yağ tuz ve süt eklenir. Ara ara kontrollü su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur dinlenirken patatesler çok küçük küpler şeklinde doğranır. Kıymaya tuz eklenip yoğrulur. Hamur iki parçaya ayrılır. Yarısı arada un serperek büyük boy fırın tepsisi ebatında açılır ve margarinle yağlanmış tepsiye serilir. Hamuru serdikten sonra kıyma küçük küçük parçalar şeklinde hamurun üzerine yayılır. Kıymanın üstüne patatesler eşit şekilde yayılır. Margarin dilimlenerek patateslerin üzerine yerleştirilir. Üzerine un serpiştirilir. Hamurun kalan yarısı da tepsi boyutunda açılıp üste serilir. Hamur kenarlardan içe doğru çok az katlanır. Yumurta yoğurtla beraber çırpılır ve kömbenin üstüne sürülür. Parmakla iki tane oyuk açılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınca üstüne su serpiştirip başka bir tepsi kapatılır. Afiyet bal şeker olsun. Not: İç harcı sade kıymalı veya kavurmalı şekilde de hazırlayabilirsiniz patates yumuşaklık veriyor. Benzer Konular: Batı Trakya Usulü Yeşil Mercimek Tarifi Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi Lokanta Usulü Atom Mezesi Tarifi Zuhal Topal'la Yemekteyiz Etli Düğün Çorbası Tarifi Gelinim Mutfakta Trabzon Usulü Kuruca Tarifi
	Alıntı

Sitede Yeni misiniz?	Yardıma mı İhtiyacınız Var?
Forum Duyuruları Forum Yöneticilerini Görüntüle Bizimle İletişim Kaydol	Sıkça Sorulan Sorular Forumları Okundu Olarak İşaretle Parolanızı mı unuttunuz?

Forum ve Yazılım	Yasal Uyarı	Künye
vBulletin® Sürüm 3.8.11 altyapısı ile çalışmaktadır Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions Inc. ForumHayali.Com, lisanslı vBulletin® kullanmaktadır. Tüm yasal yükümlülüklerini yerine getirmiş olan legal bir genel forum sitesidir.	ForumHayali; 5651 sayılı kanuna göre yer sağlayıcı olarak tanımlanan, içerikleri önceden kontrol etme yükümlülüğüne sahip olmadığı için kullanıcıların paylaşımlarından ancak bildirim yoluyla haberdar olduğunda yasa gereği sorumluluğu doğduğundan, paylaşımlardan yana doğrudan sorumlu tutulamayacak bir genel forum sitesidir. Bu nedenle ForumHayali.Com üzerinde yayımlanan içeriklerin herhangi bir hak ihlâli oluşturduğunu ya da hukuksal bir sorun yarattığını düşünüyorsanız, hak sahibi iseniz, İLETİŞİM bağlantısındaki formu doldurarak gerekli bildirimde bulunabilirsiniz. Şikâyetiniz titizlikle incelendikten sonra tarafınıza geri dönüş yapılacak ve gerekli hallerde bahse konu içerik yayından kaldırılacaktır.	Kurucu: BuRHaN - ReaL

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)