Kepse Pilavı Nasıl Yapılır?

**Dua '** · 14 Mart 2023, 11:50

MALZEMELER

Pilavı için:
2 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç
1 adet soğan
2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet tatlı kırmızı biber
8 diş sarımsak
1 tutam safran
1 adet tane zencefil
3 adet sivri biber
4,5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
4 adet karanfil
5 adet kakule
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuğu için:
1 adet bütün tavuk
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
2 çay kaşığı tuz
2 adet karanfil
8 diş sarımsak
3 adet kakule
2 su bardağı su

TARİF

Tavuk için:
Öncelikle tavuğu bir fırın kabına alın ve her yerini ellerinizi kullanarak tuzla ovun. Yarım limonun suyunu da üstüne sıkıp biraz daha ovun ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Derince bir kabın içinde domates salçasını 2 su bardağı su ile seyreltin. Kalan yarım limonun suyunu içine sıkın ve sıvı yağı da ilave edin.
8 diş sarımsağı içine rendeleyin, kakule ve karanfil tanelerini de ilave edip, güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sos tavuk için.
Kenarda beklettiğiniz tavuğu alın ve bu sosu üstüne gezdirin. Üstünü alüminyum folyo ile kaplayın, üstüne bıçakla birkaç hava deliği açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında verin.
Üstü folyoyla kapalı olarak 1 saat pişirin, sürenin sonunda folyoyu alın ve tavuğu tekrar fırına verip üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika daha pişmeye bırakın.
Tavuğun üstünün kızarması için, fırın kabının içindeki suyundan bir kaşık yardımıyla, folyoyu çıkardıktan sonra, tavuğun üstüne gezdirin.
Pilav için:
Safranı bir kasenin içinde az bir miktar suyla ıslatın ve bir kenarda bekletin.
Sıvı yağı bir pilav tenceresine alıp ısıtın ve içine ince ince doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye dek kavurun.
Kırmızı biber ve sivri biberleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, sarımsakları rendeleyin, domatesleri küp küp doğrayın ve hepsini pembeleşen soğanların üstüne ilave edip, havuçlar yumuşayana dek kavurun.
Tüm baharatları ve sulandırdığınız safranı suyuyla birlikte karışıma ilave edin. Birkaç kez kavurun.
Yıkadığınız pirinçleri ve salçayı da ekleyin. Güzelce karıştırın. 4,5 su bardağı kaynar suyu da ekleyip, ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın.
Yaklaşık 10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve duruma göre bir müddet daha pişmeye bırakın. Bu aşamada dilerseniz pilavınıza suda bekletilmiş kuru üzüm ya da besni üzümü de ilave edebilirsiniz.
Pişen ve demini alan pilavınızı genişçe bir servis tabağına ya da bir tepsiye alın. Üstüne tavuğu yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin.

AFİYET OLSUN!

Benzer Konular:

14 Mart 2023, 11:50	#1
Çevrimdışı Dua ' Kayıt Tarihi: 21 Ocak 2023 Üye No: 2 Yaş: 35 Mesajlar: 2.074 Konular: 614 Cinsiyet: Kadın REP Gücü : 22 REP Puanı: 47 Alınan Beğeniler: 558 Verilen Beğeniler: 479	Kepse Pilavı Nasıl Yapılır? MALZEMELER Pilavı için: 2 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç 1 adet soğan 2 çay bardağı sıvı yağ 2 adet domates 1 adet havuç 1 adet tatlı kırmızı biber 8 diş sarımsak 1 tutam safran 1 adet tane zencefil 3 adet sivri biber 4,5 su bardağı su 1 adet çubuk tarçın 1/2 çay kaşığı karabiber 4 adet karanfil 5 adet kakule 1/2 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Tavuğu için: 1 adet bütün tavuk 2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 adet limonun suyu 2 çay kaşığı tuz 2 adet karanfil 8 diş sarımsak 3 adet kakule 2 su bardağı su TARİF Tavuk için: Öncelikle tavuğu bir fırın kabına alın ve her yerini ellerinizi kullanarak tuzla ovun. Yarım limonun suyunu da üstüne sıkıp biraz daha ovun ve bir kenarda dinlenmeye bırakın. Derince bir kabın içinde domates salçasını 2 su bardağı su ile seyreltin. Kalan yarım limonun suyunu içine sıkın ve sıvı yağı da ilave edin. 8 diş sarımsağı içine rendeleyin, kakule ve karanfil tanelerini de ilave edip, güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sos tavuk için. Kenarda beklettiğiniz tavuğu alın ve bu sosu üstüne gezdirin. Üstünü alüminyum folyo ile kaplayın, üstüne bıçakla birkaç hava deliği açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında verin. Üstü folyoyla kapalı olarak 1 saat pişirin, sürenin sonunda folyoyu alın ve tavuğu tekrar fırına verip üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika daha pişmeye bırakın. Tavuğun üstünün kızarması için, fırın kabının içindeki suyundan bir kaşık yardımıyla, folyoyu çıkardıktan sonra, tavuğun üstüne gezdirin. Pilav için: Safranı bir kasenin içinde az bir miktar suyla ıslatın ve bir kenarda bekletin. Sıvı yağı bir pilav tenceresine alıp ısıtın ve içine ince ince doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye dek kavurun. Kırmızı biber ve sivri biberleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, sarımsakları rendeleyin, domatesleri küp küp doğrayın ve hepsini pembeleşen soğanların üstüne ilave edip, havuçlar yumuşayana dek kavurun. Tüm baharatları ve sulandırdığınız safranı suyuyla birlikte karışıma ilave edin. Birkaç kez kavurun. Yıkadığınız pirinçleri ve salçayı da ekleyin. Güzelce karıştırın. 4,5 su bardağı kaynar suyu da ekleyip, ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın. Yaklaşık 10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve duruma göre bir müddet daha pişmeye bırakın. Bu aşamada dilerseniz pilavınıza suda bekletilmiş kuru üzüm ya da besni üzümü de ilave edebilirsiniz. Pişen ve demini alan pilavınızı genişçe bir servis tabağına ya da bir tepsiye alın. Üstüne tavuğu yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin. AFİYET OLSUN! Benzer Konular: Arnavut pilavı (Mişoriz) Nasıl Yapılır? Tam Kıvamında Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Passive Cümlelerinde Soru Şekli Nasıl Yapılır? Fransızca Nasıl Pratik Yapılır? Mozaik Kakaolu Kek Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler __________________
	Alıntı

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı e-posta olarak gönder
Görüntüleme stilleri
Normal Karışık şekilde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Sitede Yeni misiniz?	Yardıma mı İhtiyacınız Var?
Kaydol Forum Yöneticilerini Görüntüle İletişim	Sıkça Sorulan Sorular Parolanızı mı unuttunuz? Forumları Okundu Say

Forum ve Yazılım	Yasal Uyarı	Künye
Powered by vBulletin® Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. ForumHayali.Com, lisanslı vBulletin® kullanmaktadır. Tüm yasal yükümlülüklerini yerine getirmiş olan legal bir genel forum sitesidir.	ForumHayali; 5651 sayılı kanuna göre yer sağlayıcı olarak tanımlanan, içerikleri önceden kontrol etme yükümlülüğüne sahip olmadığı için kullanıcıların paylaşımlarından ancak bildirim yoluyla haberdar olduğunda yasa gereği sorumluluğu doğduğundan, paylaşımlardan yana doğrudan sorumlu tutulamayacak bir genel forum sitesidir. Bu nedenle ForumHayali.Com üzerinde yayımlanan içeriklerin herhangi bir hak ihlâli oluşturduğunu ya da hukuksal bir sorun yarattığını düşünüyorsanız, hak sahibi iseniz, İLETİŞİM bağlantısındaki formu doldurarak gerekli bildirimde bulunabilirsiniz. Şikâyetiniz titizlikle incelendikten sonra tarafınıza geri dönüş yapılacak ve gerekli hallerde bahse konu içerik yayından kaldırılacaktır.	Kurucu: Dua '

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)