Enfes Lezzetli Dilber Dudağı Nasıl Yapılır? Dilber Dudağı Tarifi
https://imgrosetta.mynet.com.tr/file...5-728xauto.png
MALZEMELER
- Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam tuz
- 1/2 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı elenmiş baklavalık un
- Üzeri için:
- 150 gram tereyağı
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon suyu
- İç dolgusu için:
- 100 gram fındık içi
- 1 adet yumurta sarısı
- Açmak için:
- 2 yemek kaşığı nişasta
TARİF
- Hamuru hazırlamak için:
- Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve güzelce yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli biz bezle kapatın ve ılık bir yerde yarım saat dinlendirmeye bırakın.
- Hamuru 7 parçaya ayırın ve her parçayı yuvarlayıp, bir yarım saat daha dinlendirin.
- Minik hamur parçalarını nişastayla birlikte açın. Her parçayı yaklaşık bir servis tabağı büyüklüğü kadar açmaya çalışın. Yapamıyorsanız daha küçük de kalabilirler.
- Tek tek tüm parçaları bu şekilde açın ve aralarına nişasta serperek üst üste koyun.
- Üst üste koyduğunuz tüm hamurları yine nişastayla hep birlikte açmaya başlayın ve açabildiğiniz kadar açın. Sonra bir bardak yardımıyla hamurunuzu yuvarlak yuvarlak kesin.
- Fındık içi ve yumurta akını karıştırarak iç harcını hazırlayın.
- Hazırladığınız harçtan her bir yuvarlağın bir kenarına koyun ve diğer kenarları yarım ay şeklinde hafifçe bastırarak kapatın.
- Şerbeti için:
- Bir tencereye su ve şekeri alın hafif koyulaşana dek kaynatın.
- Koyulaşınca içine birkaç damla limon suyunu ekleyin ve şerbetin altını kapatın. Şerbetiniz hazır ve şerbet tatlının üstüne dökülürken ılık olmalı, o yüzden ılıklaşması için bir kenara ayırın.
- Tüm hamuru yuvarlak yuvarlak kesip iç harçla beraber yarım ay şeklinde kapatıp bir tepsiye dizin ve erittiğiniz tereyağını üstlerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 17-20 dakika pişirin. Tatlıyı fırından çıkartın ve ılıklaşmasını bekleyin.
- Ilık tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin ve üstünü kapatıp bir gece bekletin. Dilber dudakları şerbeti çektikleri zaman servise hazırlar.
AFİYET OLSUN!
|
