Dubai Çikolatası Tarifi: Evde Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?

Dubai Çikolatası Tarifi: Evde Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır?

Son dönemin en çok merak edilen tatlılarından biri olan Dubai çikolatası, Antep fıstığı dolgusu, kadayıf ve çikolatanın birleşimiyle hazırlanıyor. Evde de kolayca yapılabilen bu tatlı, özellikle çikolata ve fıstık sevenlerin favorileri arasında yer alıyor.


Çikolata için:

• 300 gram sütlü veya bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya kakao yağı

İç harcı için:

• 150 gram tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi
• 1-2 yemek kaşığı tahin
• İsteğe göre 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri


1. Kadayıfı hazırlayın:

Tel kadayıfları küçük parçalara ayırın. Tavaya tereyağını alın ve kadayıfları ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırın. Kadayıflar altın sarısı bir renk alıp çıtır hale gelene kadar kavurun.

2. Fıstıklı harcı hazırlayın:

Kavrulan kadayıfları ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından Antep fıstığı ezmesini ve tahini ekleyerek güzelce karıştırın. Harcın çok kuru olduğunu düşünürseniz miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

3. Çikolatayı eritin:

Çikolatayı benmari usulü veya kontrollü şekilde mikrodalgada eritin. Çikolatanın içerisine su kaçırmamaya dikkat edin.

4. Kalıbı hazırlayın:

Kullanacağınız silikon veya uygun bir kalıbın tabanına eritilmiş çikolatanın bir kısmını dökün. Çikolatayı tabana ve kenarlara doğru yayın.

5. Fıstıklı dolguyu ekleyin:

Çikolatanın üzerine hazırladığınız kadayıflı Antep fıstığı harcını yerleştirin. Harcı çok kalın olmayacak şekilde eşit olarak yayın.

6. Üzerini çikolatayla kapatın:

Kalan eritilmiş çikolatayı fıstıklı harcın üzerine dökün ve yüzeyi tamamen kapatın.

7. Dinlendirin:

Hazırladığınız Dubai çikolatasını buzdolabında çikolata tamamen sertleşene kadar dinlendirin. Ardından kalıptan dikkatlice çıkarıp dilimleyebilirsiniz.


• Kadayıfın yeterince kavrulması tatlının kıtır dokusu açısından önemlidir.

• Çikolatayı eritirken içerisine su kaçırmamaya dikkat edin.

• Antep fıstığı ezmesinin miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

• Dolguyu çikolatanın üzerine çok kalın yerleştirmemek daha dengeli bir sonuç verir.

• Servisten önce çikolatanın tamamen sertleşmesini beklemek, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.


Evet. Hazırladığınız Dubai çikolatasını kapalı bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Servisten birkaç dakika önce buzdolabından çıkarmak, çikolatanın dokusunun daha iyi olmasını sağlayabilir.


Dubai çikolatasında hangi çikolata kullanılır?

Sütlü, bitter veya damak tadınıza uygun farklı çikolatalar kullanılabilir.

Dubai çikolatasının içinde ne var?

Dubai çikolatasının en bilinen versiyonunda çikolatanın içerisinde kavrulmuş kadayıf ve Antep fıstığı bazlı bir dolgu bulunur.

Dubai çikolatası nasıl çıtır olur?

Çıtır dokunun oluşması için tel kadayıfın tereyağıyla güzelce kavrulması gerekir.

Dubai çikolatası nasıl saklanır?

Kapalı bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza edilebilir.


Siz Dubai çikolatasını daha önce denediniz mi? Kendi tarifinizi veya püf noktalarınızı ForumHayali üyeleriyle paylaşabilirsiniz.