Türkiye'nin Turşu İhracatı Ne Kadar Oldu? 2026 Güncel Veriler

Türkiye'nin Turşu İhracatı Ne Kadar Oldu? 2026 Güncel Veriler

Türkiye'nin turşu ihracatı, 2026 yılının ilk 9 ayında 301 milyon 675 bin dolara ulaştı. Ege İhracatçı Birlikleri verilerinden derlenen bilgilere göre, ocak-eylül döneminde 121 ülkeye toplam 197 bin 692 ton turşu gönderildi.

Geçen yılın aynı döneminde 300 milyon 973 bin dolar olan ihracat geliri, 2026'nın ilk 9 ayında yaklaşık 702 bin dolar arttı.

Turşu ihracatında biber, hıyar ve kornişon ürünleri önemli paya sahip olurken, Almanya Türkiye'nin en fazla turşu ihraç ettiği ülke oldu.

Türkiye'nin Turşu İhracatı Kaç Dolar Oldu?

Türkiye, 2026 yılının ocak-eylül döneminde turşu ihracatından 301 milyon 675 bin dolar gelir elde etti.

Aynı dönemde 197 bin 692 ton turşu, 121 ülkeye ihraç edildi.

Geçen yılın aynı döneminde ihracat geliri 300 milyon 973 bin dolar olarak açıklanmıştı.

Böylece turşu ihracatında gelir bazında yaklaşık yüzde 0,23'lük artış kaydedildi.

Açıklanan rakamlar, Türkiye'nin turşu sektöründe uluslararası pazarlara yönelik satışlarını sürdürdüğünü gösteriyor.

Türkiye En Çok Hangi Turşuları İhraç Ediyor?

Türkiye'nin turşu ihracatında biber, hıyar ve kornişon ürünleri öne çıkıyor.

2026 yılının ilk 9 ayında ürün gruplarına göre elde edilen ihracat gelirleri şöyle:

• Biber turşusu: 129 milyon 551 bin dolar
• Hıyar ve kornişon turşusu: 129 milyon 87 bin dolar
• Diğer turşu çeşitleri: 43 milyon 37 bin dolar
• Toplam: 301 milyon 675 bin dolar

Biber turşusu ihracatta ilk sırada yer alırken, hıyar ve kornişon turşuları da önemli bir gelir oluşturdu.

Bu iki ürün grubu, toplam turşu ihracat gelirinin yaklaşık yüzde 85,7'sini meydana getirdi.

Türkiye Turşuyu En Çok Hangi Ülkelere Satıyor?

Türkiye'nin turşu ihracatında Almanya ilk sırada yer aldı.

2026 yılının ocak-eylül döneminde ülkelere göre ihracat gelirleri şöyle açıklandı:

• Almanya: 56 milyon dolar
• ABD: 32 milyon 724 bin dolar
• Hollanda: 29 milyon 118 bin dolar
• İngiltere: 27 milyon 379 bin dolar
• İspanya: 13 milyon 95 bin dolar

Almanya, Türk turşusunun en büyük ihracat pazarı olurken ABD ve Hollanda da önemli alıcı ülkeler arasında yer aldı.

Rusya, Fransa ve Bulgaristan'a yapılan turşu ihracatında da artış kaydedildi.

Turşu İhracatının Yüzde Kaçı Ege Bölgesi'nden Yapılıyor?

Ege Bölgesi, Türkiye'nin turşu ihracatında önemli bir paya sahip.

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Muhammed Elçiboğa'nın açıklamasına göre, Türkiye'nin turşu ihracatının yaklaşık yüzde 75'i Ege Bölgesi'nden gerçekleştiriliyor.

Bölgede tarımsal üretim, işleme, paketleme ve ihracat faaliyetleri turşu sektörünün gelişmesine katkı sağlıyor.

Sebzelerin işlenerek turşu haline getirilmesi, ürünlerin daha uzun süre değerlendirilmesine ve farklı ülkelere gönderilmesine imkân tanıyor.

Türkiye'nin 2026 Turşu İhracatı Hedefi Ne Kadar?

Sektör temsilcileri, 2026 yılının tamamında turşu ihracatının 500 milyon dolara ulaşmasını hedefliyor.

Eylül sonu itibarıyla elde edilen 301 milyon 675 bin dolarlık gelir, yıl sonu hedefinin yaklaşık yüzde 60,3'üne karşılık geliyor.

Ancak yılın kalan döneminde hedefe ulaşılıp ulaşılmayacağı, ihracatın seyrine ve uluslararası pazarlardaki talebe bağlı olacak.

Sektör temsilcileri, mevcut pazarlardaki konumun güçlendirilmesinin yanı sıra yeni ülkelere açılmayı, ürün çeşitliliğini artırmayı ve markalı ihracatı geliştirmeyi amaçlıyor.

Türk Turşusu Dünya Pazarında Neden Önemli?

Turşu, Türkiye'nin tarımsal ürünlerini işleyerek katma değer oluşturduğu gıda ürünleri arasında bulunuyor.

Sebzelerin turşu olarak işlenmesi, tarımsal üretimin farklı pazarlara ulaştırılmasına katkı sağlıyor.

Türk turşusu, Avrupa ülkeleri ve farklı uluslararası pazarlarda tüketiliyor.

Sektör temsilcileri, ürün kalitesinin korunması, tedarik sürekliliğinin sağlanması ve farklı tüketim alışkanlıklarına uygun ürünler geliştirilmesinin ihracat açısından önemli olduğunu belirtiyor.

TÜRKİYE'NİN TURŞU İHRACATI HAKKINDA KISA BİLGİLER

Veri dönemi: Ocak-eylül 2026

İhracat geliri: 301 milyon 675 bin dolar

İhracat miktarı: 197 bin 692 ton

İhracat yapılan ülke sayısı: 121

En çok ihraç edilen ürün: Biber turşusu

En büyük ihracat pazarı: Almanya

Ege Bölgesi'nin ihracattaki payı: Yaklaşık yüzde 75

2026 yıl sonu ihracat hedefi: 500 milyon dolar

SONUÇ

Türkiye, 2026 yılının ilk 9 ayında 121 ülkeye 197 bin 692 ton turşu ihraç ederek 301 milyon 675 bin dolar gelir elde etti.

Biber, hıyar ve kornişon turşuları ihracatın büyük bölümünü oluştururken Almanya, Türkiye'nin en önemli turşu pazarı oldu.

Ege Bölgesi'nin ihracattaki yüksek payı ve sektörün yeni pazarlara açılma hedefi dikkat çekti.

Turşu sektöründe 2026 yıl sonu için açıklanan 500 milyon dolarlık ihracat hedefinin gerçekleşip gerçekleşmeyeceği ise yılın kalan dönemindeki dış satışlara bağlı olacak.