08 Haziran 2023, 14:48
|
#1
|
|
|
Gelinim Mutfakta Sivas Usulü Kalburabastı Tarifi
Gelinim Mutfakta Sivas Usulü Kalburabastı Tarifi
MALZEMELER
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 su bardağı un
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
TARİF
- İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlamakla başlayın.
- Su ve şekeri bir tencerede birleştirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
- Şerbetin çok yoğun veya çok sulu olmamasına özen gösterin. Şerbet kıvam alınca ılımaya bırakın.
- Tereyağını tavada eritin ve biraz ılıtıp derin bir karıştırma kabına alın.
- Sıvı yağ, yumurta, süt, yoğurt, kabartma tozu, vanilyayı da karıştırma kabına ekleyin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Dilerseniz hamura iri çekilmiş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuzdan küçük parçalar alın. Bir kalburun üstüne hafifçe bastırıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarttığınız hurma tatlılarını kısa bir süre dinlendirdikten sonra üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
- Tatlınız şerbetini tamamen çektikten sonra servis edebilirsiniz.
 |
|
|
Alıntı
|