Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Pırasa Böreği Tarifi

**Dua '** · 08 Mart 2023, 14:27

Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Pırasa Böreği Tarifi

MALZEMELER

İç Harcı ve Yufkası İçin:
2 sap pırasa
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı lor peyniri
2 adet yufka (hazır günlük)
Sosu için:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam

TARİF

Pırasaların kaba kısımlarını keserek ayırın. Önce boydan ikiye kesin ve yıkayın. Ardından yarım ay olacak şekilde ince ince kesin.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın, pırasaları içine atın ve sotelemeye başlayın.
Pırasalar hafifçe yumuşadıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyerek sotelemeye devam edin. İyice pişince ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin.
Soğuduktan sonra pırasaları lor peyniriyle birlikte bir kasede harmanlayın.
Sos için yoğurt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın.
Yufkaları serin ve yarım ay olacak biçimde kesin. Toplamda 4 adet yarım ay yufkanız olması gerekli.
Bir yufkayı tezgaha serip, üst ve yan kısımlarını katlayın ve dikdörtgen şekli elde edin. Bir fırçayla sosu yufkaya güzelce yedirin.
Yufkanın alt kısmı boyunca iç harçtan yerleştirin.
Ardından yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Fazla baskı uygulamayın fakat dağılmamasına da dikkat edin.
Rulo haline getirdiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayarak dizin. Tüm yufkalar bitene dek bu aşamaları tekrar edin.
Kalan sosun içine yumurta sarısı ekleyip karıştırın ve böreğin üzerine sürün. Her tarafına güzelce yedirin.
Son olarak susam ve çörek otunu üzerine serpiştirin ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.

AFİYET OLSUN!

Benzer Konular:

**BuRHaN** · 04 Ağustos 2026, 14:56

Pırasalı Böreğin Püf Noktaları

Acı Suyunu Almak: Pırasaları kavururken kapağını açık tutarsanız o kendine has sert kokusu uçup gider ve böreğiniz çok daha hafif olur.

Arnavut Usulü (Alternatif): Eğer vaktiniz varsa bu böreği el açması yufka ile ve iç harcına çiğden incecik doğranmış pırasayı tuzla ovup suyunu sıkarak ekleyerek (kavurmadan) yapabilirsiniz.
Buna "Arnavut Pırasalı Böreği" denir ve orijinali budur.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Pırasa Böreği Tarifi	Konudaki Cevap Sayısı 1
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 477

08 Mart 2023, 14:27	#1
Çevrimdışı Dua ' Profil ayrıntılarını üye olmadan ya da oturum açmadan görüntüleyemezsiniz.	Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Pırasa Böreği Tarifi Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Pırasa Böreği Tarifi MALZEMELER İç Harcı ve Yufkası İçin: 2 sap pırasa 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı lor peyniri 2 adet yufka (hazır günlük) Sosu için: 4 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 tatlı kaşığı susam TARİF Pırasaların kaba kısımlarını keserek ayırın. Önce boydan ikiye kesin ve yıkayın. Ardından yarım ay olacak şekilde ince ince kesin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, pırasaları içine atın ve sotelemeye başlayın. Pırasalar hafifçe yumuşadıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyerek sotelemeye devam edin. İyice pişince ocaktan alın ve soğuması için dinlendirin. Soğuduktan sonra pırasaları lor peyniriyle birlikte bir kasede harmanlayın. Sos için yoğurt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın. Yufkaları serin ve yarım ay olacak biçimde kesin. Toplamda 4 adet yarım ay yufkanız olması gerekli. Bir yufkayı tezgaha serip, üst ve yan kısımlarını katlayın ve dikdörtgen şekli elde edin. Bir fırçayla sosu yufkaya güzelce yedirin. Yufkanın alt kısmı boyunca iç harçtan yerleştirin. Ardından yuvarlayarak rulo şeklinde sarın. Fazla baskı uygulamayın fakat dağılmamasına da dikkat edin. Rulo haline getirdiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayarak dizin. Tüm yufkalar bitene dek bu aşamaları tekrar edin. Kalan sosun içine yumurta sarısı ekleyip karıştırın ve böreğin üzerine sürün. Her tarafına güzelce yedirin. Son olarak susam ve çörek otunu üzerine serpiştirin ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin. AFİYET OLSUN! Benzer Konular: Evde Kıyır Kıyır Kete Tarifi! Erzurum ketesi Nasıl Yapılır? Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi - Nefis Şekerpare Nasıl Yapılır? Airfryerda Sucuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır - Sucuk Köfte Tarifi Günlerce Bayatlamayan Lavaş Tarifi - Evde Lavaş Nasıl Yapılır? Gelinim Mutfakta Adana Böreği Tarifi
	Alıntı

04 Ağustos 2026, 14:56	#2
Çevrimiçi BuRHaN Profil ayrıntılarını üye olmadan ya da oturum açmadan görüntüleyemezsiniz.	Yanıt: Pırasalı Börek Nasıl Yapılır? Pırasa Böreği Tarifi Pırasalı Böreğin Püf Noktaları Acı Suyunu Almak: Pırasaları kavururken kapağını açık tutarsanız o kendine has sert kokusu uçup gider ve böreğiniz çok daha hafif olur. Arnavut Usulü (Alternatif): Eğer vaktiniz varsa bu böreği el açması yufka ile ve iç harcına çiğden incecik doğranmış pırasayı tuzla ovup suyunu sıkarak ekleyerek (kavurmadan) yapabilirsiniz. Buna "Arnavut Pırasalı Böreği" denir ve orijinali budur.
	Alıntı

Sitede Yeni misiniz?	Yardıma mı İhtiyacınız Var?
Forum Duyuruları Forum Yöneticilerini Görüntüle Bizimle İletişim Kaydol	Sıkça Sorulan Sorular Forumları Okundu Olarak İşaretle Parolanızı mı unuttunuz?

Forum ve Yazılım	Yasal Uyarı	Künye
vBulletin® Sürüm 3.8.11 altyapısı ile çalışmaktadır Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions Inc. ForumHayali.Com, lisanslı vBulletin® kullanmaktadır. Tüm yasal yükümlülüklerini yerine getirmiş olan legal bir genel forum sitesidir.	ForumHayali; 5651 sayılı kanuna göre yer sağlayıcı olarak tanımlanan, içerikleri önceden kontrol etme yükümlülüğüne sahip olmadığı için kullanıcıların paylaşımlarından ancak bildirim yoluyla haberdar olduğunda yasa gereği sorumluluğu doğduğundan, paylaşımlardan yana doğrudan sorumlu tutulamayacak bir genel forum sitesidir. Bu nedenle ForumHayali.Com üzerinde yayımlanan içeriklerin herhangi bir hak ihlâli oluşturduğunu ya da hukuksal bir sorun yarattığını düşünüyorsanız, hak sahibi iseniz, İLETİŞİM bağlantısındaki formu doldurarak gerekli bildirimde bulunabilirsiniz. Şikâyetiniz titizlikle incelendikten sonra tarafınıza geri dönüş yapılacak ve gerekli hallerde bahse konu içerik yayından kaldırılacaktır.	Kurucu: BuRHaN - ReaL

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)