01 Mart 2023, 15:05
#1
Profil ayrıntılarını üye olmadan ya da oturum açmadan görüntüleyemezsiniz.
Bal Kabaklı Humus Mezesi Tarifi
Bal Kabaklı Humus Mezesi Tarifi
Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler
1su bardağıhaşlanmış nohut(1 gece önceden ıslatılmış)
300grambal kabağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkimyon
4yemek kaşığıtahin
1adetlimon suyu
1/2su bardağınohut suyu
3yemek kaşığızeytinyağı
Üzeri İçin:
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkabak çekirdeği içi
1yemek kaşığınohut(haşlanmış)
1yemek kaşığıbal kabağı(haşlanmış, küp doğranmış)
1tutamkimyon
1tutamkırmızı toz biber
Servis İçin:
2adetlavaş(üçgen kesilmiş)
Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
1 gece önceden beklettiğiniz nohutu, düdüklü tencerede haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.
Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.
Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu, nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.
Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.
Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!
Alıntı