08 Mart 2023, 14:45
|
#1
|
|
|
Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi
Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi
MALZEMELER
- 500 gram dana kuşbaşı eti (ya da kuzu kuşbaşı)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase bezelye (konserve)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
TARİF
- Kuşbaşı etleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı un ile karıştırın.
- Teflon bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırıp üzerine etleri atıp kavuralım. Etler suyunu çekince bir tabağa alın.
- Aynı teflon tencerenin içinde büyükçe doğradığınız soğanları kavurun. Bu aşamada dilerseniz biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra üzerine doğradığınız havuçları atıp kavurmaya devam edin.
- Son olarak patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Malzemeler kavrulunca etleri, 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 yemek kaşığı terayağı ekleyip kavurun.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini de ekleyip etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Etler iyice yumuşadıktan sonra bezelyeleri ekleyin. Etlerin iyice pişip pişmediğini mutlaka kontrol edin.
- Kalan 1 yemek kaşığı terayağında bolca kekik kavurup yemeğin üzerine gezdirin.
- Yemeğinizi ocaktan alın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
 |
|
|
Alıntı
|