MALZEMELER

450 gr kuşbaşı (kuzu ya da oğlak)
1 adet kabak
250 gr arpacık soğan
1 adet havuç
1 adet küçük patates
1 su bardağı haşlanmış erişte
100 gr taze fasulye
Tuz
Karabiber
30 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

TARİF

Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın. Tencere kızınca içerisine soğan ve etleri atarak soteleyin.
Kavrulan arpacık soğanları başka bir kaba alarak etlerin üzerine 1 çay bardağı su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Eşit boyutlarda kabak, patates ve taze fasulyeleri doğrayın.
Et pişmeye yakın sebzeleri içerisine ekleyin ve bir miktar daha su koyarak pişmeye bırakın.
Piştiğinde içerisine önceden haşlanmış erişteleri ekleyerek karıştırın. Sıcakken servis edin.

AFİYET OLSUN!